Για το συγκεκριμένο μέρος σας έχω ξαναπεί, το ξέρω... Υπάρχει λόγος που επαναλαμβάνομαι όμως, οπότε συγχωρήστε με... Βλέπετε, πραγματικά λατρεύω τα Κυριακάτικα μεσημεριανά που περνάμε στο Ψάριστον, στο Νέο Ηράκλειο.
Είχαμε καιρό να πάμε, από το καλοκαίρι, αλλά τώρα που "ξαναμαζευτήκαμε" δεν έπαιρνε άλλη αναβολή. Το εξαιρετικό ψάρι και η χαμογελαστή εξυπηρέτηση σταθερή αξία, όπως πάντα. Υπήρχαν όμως και κάποιες εκπλήξεις που ανανέωσαν τη σχέση μας με το Ψάριστον: Νέος, "ντιζαϊνάτος" κατάλογος, καινούρια κρασιά από την Ελλάδα αλλά και εισαγωγής, αλλά και κάποια πολύ εκλεκτά amuse-bouches με το καλωσόρισμα που δεν περιμένει κανείς να βρει σε ψαροταβέρνα: Ceviche τόνου με χοντρό θαλασσινό αλάτι και κοκτέιλ μυρωδικών με κυρίαρχο το εστραγκόν, καθώς και ζεστά μπλίνις με αυγοτάραχο και παρμεζάνα! Είπατε κάτι;...
Η συνέχεια γνωστή: Η 28η Οκτωβρίου έφτασε νωρίτερα στο τραπέζι μας, γιατί παρέλασαν από τα πιάτα μας νοστιμότατο ψητό καλαμάρι, πετροσωλήνες μαγειρεμένοι σε μία όμορφα ξινή σάλτσα μουστάρδας, γυαλιστερές στα κάρβουνα, πικάντικες γαρίδες σαγανάκι. Μαζί και κάποια πιο "συμβατικά" πιάτα, όπως φάβα, κολοκυθοκεφτέδες, φρέσκιες πατάτες τηγανητές και δροσερές σαλάτες, όλα όμως φτιαγμένα με έναν πολύ οικεία σπιτίσιο τρόπο... Όσο για το ψάρι που φάγαμε ως κύριο πιάτο (φαγκρί - και μη ρωτήσετε αν βγαίνει και σε άλλα χρώματα, έχει παλιώσει πια το αστείο...) ήταν ολόφρεσκο, τέλεια ψημένο και λαχταριστό. Όλα τα παραπάνω συνοδεύτηκαν από κάμποσες φιάλες δροσερή Ρομπόλα Κεφαλληνίας 2006 Gentilini και αρωματικό Viognier Cuvee Larsinos 2006 του Γιώργου Σκούρα.
Α, και κάτι πολύ σημαντικό: το τέλος του όμορφου αυτού γεύματος δεν έγινε πιο γλυκό (μόνο) από την ολόφρεσκη καρυδόπιττα με παγωτό καϊμάκι και το Καζάν-Ντιπί, αλλά από το ποσό του λογαριασμού, το οποίο - όπως πάντα - δεδομένων των όσων φάγαμε και ήπιαμε, ήταν λογικό, τίμιο και σωστό.
Φτάσαμε στο Ψάριστον μεσημέρι και φύγαμε νωρίς το απόγευμα. Κι αυτό όχι λόγω του trademarked πια χαλαρού service του (το οποίο να μη σας πω ότι μου φάνηκε και πιο σβέλτο αυτή τη φορά...), αλλά επειδή περνάγαμε τόσο ωραία που δεν ξεκολλάγαμε από τις καρέκλες μας...
Το Ψάριστον βρίσκεται σε ένα απόμερο δρομάκι στο Νέο Ηράκλειο, στο νούμερο 16 της Οδού Καλαβρύτων. Το τηλέφωνο για να κάνετε (οπωσδήποτε) κράτηση είναι 210-2850746. Αν μάλιστα δεν έχετε ξαναπάει, καλό θα είναι να πάρετε πριν ξεκινήσετε για να σας δώσουν οδηγίες...
RSS Feed