Δεν ξέρω αν το πληροφορηθήκατε, αλλά στο Τόκυο "έβρεξε αστέρια". Και βέβαια δεν μιλάμε για οποιαδήποτε αστέρια, αλλά για αυτά του Οδηγού Michelin!
Εδώ και λίγες μέρες, μετά την κυκλοφορία του φετινού "Michelin Guide to Tokyo" δεν είναι λίγοι οι Ευρωπαίοι chefs και restaurateurs που έχουν χάσει τον ύπνο τους. Κι αυτό επειδή το Τόκυο "εβαλε τα γυαλιά" σε μεγάλες Ευρωπαϊκές Μητροπόλεις της Γαστρονομίας: Τα εστιατόρια της Γιαπωνέζικης πρωτεύουσας έλαβαν συνολικά 191 αστέρια Michelin, τη στιγμή που τα Παριζιάνικα έλαβαν 64, ενώ αυτά της Νέας Υόρκης έλαβαν μόλις 42!
Χαράς ευαγγέλια για όσους ταξιδεύουν ή πρόκειται να ταξιδέψουν προς Τόκυο, αφού θα έχουν να διαλέξουν ανάμεσα σε 150 "αστεράτα" εστιατόρια, 8 εκ των οποίων είναι "τριάστερα"! Αν και μπορεί να είναι λίγο τραβηγμένο, εγώ χαίρομαι με το αποτέλεσμα αυτό αφού και αποκεντρώνει λίγο την υψηλή γαστρονομία που είχε επικεντρωθεί σε συγκεκριμένα σημεία της Ευρώπης και των ΗΠΑ, αλλά και θα "ξυπνήσει" τους μεγάλους Ευρωπαίους παίκτες της γαστρονομίας που ενδεχομένως να παραείχαν επαναπαυθεί στις δάφνες τους...
Το μεγάλο debate πάντως για την πόλη που θα πάρει το χρίσμα της "Restaurant Capital of the World" καλά κρατεί στα διεθνή ΜΜΕ...
RSS Feed