Η τιμή του ελληνικού κρασιού συχνά αποτελεί θέμα συζήτησης. Είναι γεγονός ότι τα κρασιά μας δεν είναι τόσο φτηνά όσο πολλά αντίστοιχα ξένα κρασιά, αυτό όμως δικαιολογείται - ως ένα μεγάλο βαθμό - από τη δύσκολη τοπολογία του ελληνικού αμπελώνα, τα ακριβά εργατικά χέρια, και αρκετούς ακόμα παράγοντες.
Γι αυτό και είναι καλό να μην κοιτάμε τόσο την τιμή ενός κρασιού ως απόλυτο μέγεθος, αλλά να την εξετάζουμε σε σχέση με την ποιότητα του κρασιού που μας εξασφαλίζει. Με άλλα λόγια, αυτό που ονομάζουμε "σχέση ποιότητας/τιμής", ουσιαστικά αφορά όχι στο κόστος, αλλά στην πραγματική αξία του κρασιού μας.
Προς τι όλη αυτή η εισαγωγή; Επειδή όλα αυτά μου (ξανα)ήρθαν στο μυαλό τις προάλλες που δοκίμασα το "Λευκό εις το Τετράγωνο 2006" από τους Αμπελώνες Ζαχαριά, που βρίσκονται στη Νεμέα. Πρόκειται για ένα απολαυστικότατο λευκό βαρελάτο κρασί που προκύπτει από το πάντρεμα του γνωστού μας Ασύρτικου, που κατάγεται από τη Σαντορίνη, με την σπάνια και ελάχιστα διαδεδομένη λευκή ποικιλία της Κορινθίας, τη Σκλάβα. Έχοντας μείνει στο βαρέλι όσο ακριβώς χρειάζεται για να εμπλουτίσει τα αρώματα και την προσωπικότητά του, χωρίς όμως να κινδυνεύει να καπελωθεί από αυτό, το κρασί αυτό είναι δροσιστικό, απολαυστικό και σίγουρα όχι συνηθισμένο.
Και δεν το λέω μόνο εγώ: Το Λευκό εις το Τετράγωνο έχει ήδη σαρώσει τα βραβεία σε μεγάλους διαγωνισμούς στην Ελλάδα και το εξωτερικό - Θεσσαλονίκη, Prowein, International Wine Challenge, Wine & Spirits Competition! Και θέλετε να ακούσετε και το καλύτερο; Η λιανική του τιμή δεν ξεπερνάει τα €9.50! Η σχέση ποιότητας/τιμής που λέγαμε πριν, σε όλο της το μεγαλείο.
Ένα όμορφα και προσεγμένα βαρελάτο λευκό κρασί (όσοι με ξέρουν, γνωρίζουν καλά ότι με τη συγκεκριμένη κατηγορία είμαι πολύ "παράξενος") σαν το Λευκό εις το Τετράγωνο μπορείτε να το συνδυάσετε τέλεια με ψάρι στα κάρβουνα, αλλά και κάποια ψητά λευκά κρέατα - θα δείτε μάλιστα ότι με τέτοιους συνδυασμούς, το κρασί μεταμορφώνεται και δένει εντυπωσιακά με το φαγητό.
Αξίζει τον κόπο να στηρίξουμε τις προσπάθειες οινοποιείων όπως οι Αμπελώνες Ζαχαριά, που κάνουν πολύ καλή δουλειά με μικρές παραγωγές, δεν διστάζουν να πειραματιστούν με σπάνιες ελληνικές ποικιλίες, και ταυτόχρονα σέβονται τα χρήματα του καταναλωτή, γι αυτό και τιμολογούν προσεκτικά και τίμια. Το Λευκό εις το Τετράγωνο θα πρέπει να προσπαθήσετε αρκετά για να το βρείτε, κυρίως σε μεγάλες κάβες με ευρεία γκάμα προϊόντων. Μπορείτε ωστόσο να επικοινωνήσετε κατευθείαν με τους Αμπελώνες Ζαχαριά. Στοιχεία επικοινωνίας θα βρείτε στην ιστοσελίδα www.zacharias.com.gr.
RSS Feed