Σήμερα τα νέα μας έρχονται από το Λονδίνο. Όσοι ζουν, έχουν ζήσει ή επισκέπτονται συχνά την Βρετανική πρωτεύουσα είναι πολύ πιθανόν να έχουν περάσει από το “Foxtrot Oscar”, ένα από τα πιο cult εστιατόρια μίας από τις πιο αριστοκρατικές συνοικίες, του Chelsea.
Το συγκεκριμένο στέκι το έχω τιμήσει ουκ ολίγες φορές, ειδικά κάποια εποχή που το γραφείο μου βρισκόταν λίγους δρόμους πιο κάτω, στο Chelsea Harbour. Έχω πολύ όμορφες αναμνήσεις από την λιτή, αλλά ζεστή και οικογενειακή του ατμόσφαιρα, το απλό αλλά νόστιμο μενού που αναγραφόταν πάντα σε μαυροπίνακα που βρισκόταν σε περίοπτο σημείο του εστιατορίου, αλλά και από το γεγονός ότι ανά πάσα στιγμή έβλεπε κανείς εκεί από απλούς shoppers ή κατοίκους της περιοχής, ως ηθοποιούς, τραγουδιστές, μέχρι και γαλαζοαίματους. Αγαπημένο μου πιάτο στο μενού ήταν πάντα η Σαλάτα του Βρούτου (Brutus Salad), αφού ο Βρούτος ήταν αυτός που εξολόθρευσε τον Καίσαρα!...
Μετά από την όμορφη αυτή αναδρομή στο παρελθόν, τα νέα που ξεκίνησα να σας λέω είναι ότι το Foxtrot Oscar, το οποίο είναι πλέον κλειστό για ανακαίνιση, θα ξανανοίξει κάτω από την καθοδήγηση (και την ομπρέλα των εστιατορίων) του φημισμένου Βρετανού σεφ Gordon Ramsay. Το opening αναμένεται κάποια στιγμή στην περίοδο Οκτωβρίου-Νοεμβρίου. Δεν σας κρύβω, παρότι φαν του Gordon Ramsay, ότι έχω ένα φόβο ότι η κίνηση αυτή ενδέχεται να αλλάξει ριζικά τον αυθεντικό χαρακτήρα του Foxtrot Oscar που είχαμε αγαπήσει.
Δεν είναι λίγοι άλλωστε αυτοί που «τα χώνουν» στον Ramsay, ιδίως τώρα τελευταία που το’χει ρίξει στα reality shows, τα πάρτυ και τα πρωτοσέλιδα, και την παρέα με τον Μπέκαμ στο Λος Άντζελες…
Εγώ πάντως ενδέχεται να βρεθώ στο Λονδίνο στα μέσα του Νοεμβρίου για το Decanter Fine Wine Encounter, μία από τις μεγαλύτερες και πιο ουσιαστικές διεθνείς εκθέσεις κρασιού που γίνονται στον κόσμο. Αν έχω χρόνο (και αν έχει ανοίξει) θα κοιτάξω να τσεκάρω το νέο Foxtrot Oscar υπό την επιρροή του Ramsay. Και να μην προλάβω πάντως μην ανησυχείτε, θα γυρίσω με τόσο πολύ και ενδιαφέρον υλικό που δεν θα καταλάβετε την έλλειψη…
Τελειώνοντας να σας πω ότι οι κακές γλώσσες λένε ότι ο Ramsay διάλεξε το συγκεκριμένο εστιατόριο όχι μόνο λόγο γεωγραφικής τοποθεσίας (αφού βρίσκεται πολύ κοντά στο εστιατόριο-ναυαρχίδα του), αλλά και για… σημειολογικούς λόγους. Βλέπετε, Foxtrot Oscar είναι τα αρχικά της πιο συνηθισμένης αγγλικής… βρισιάς, στην αεροπορική αλφάβητο!...
Info: Το Foxtrot Oscar βρίσκεται (εδώ και χρόνια) στην διεύθυνση 79 Royal Hospital Road, London SW3 4HN.
RSS Feed