Σας είχα αναφέρει τις προάλλες για το Luna Rossa και για τις όμορφες οινο-γαστρονομικές βραδιές που ο Danilo και ο Alessandro Petrini σχεδιάζουν και γι αυτή τη χρονιά.

Βέβαια πριν σας πω για όλα αυτά, σκέφτηκα πολύ σοβαρά για τον αν θα έπρεπε να σας περιγράψω τις γεύσεις που δοκίμασα στη ζεστή αυτή Ristorantenoteca της Καλλιθέας την προηγούμενη εβδομάδα... Και μετά από πολύ σκέψη αποφάσισα ότι μάλλον δεν πρέπει να αναφερθώ αναλυτικά στα νέα πιάτα του μενού που θα δοκιμάσουν φέτος οι επιθεωρητές του Οδηγού Michelin, όπως το κυριολεκτικά... βελούδινο βελουτέ λαχανικών με μέλι ακακίας και μαύρη τρούφα που έφαγα για ορεκτικό, τα χοντρά χειροποίητα ραβιόλια γεμιστά με φουα-γκρα και γαρνιρισμένα με balsamico 25ετούς παλαίωσης και παρμεζάνα, αλλά και το θεϊκό φιλέτο από Wagyu Beef (ξέρετε, αυτό το τρυφερότατο Γιαπωνέζικο μοσχαράκι που μεγαλώνει με καθημερινά μασάζ και τακτικές... ζυθοποσίες) με λεπτές φέτες φουα-γκρα και ψιλοκομμένη μαύρη τρούφα. Ούτε να μοιραστώ μαζί σας τις γευστικές μου σημειώσεις από τα κρασιά που ανοίξαμε, το αγαπημένο μου Tignanello 05 και το... μυθικό Le Pergole Torte 01, καθώς και για την παλαιωμένη Grappa από Barbaresco GAJA που συνόδευσε το αεράτο tiramisu στο τέλος. Ελπίζω να καταλαβαίνετε ότι δεν μπαίνω σε λεπτομέρειες, όχι επειδή έχω τις... κακές μου ή επειδή με έπιασε να αρχίσω να σας κρατάω μυστικά... Απλά ήταν μία νύχτα απίστευτων γεύσεων και συνδυασμών που η ανάμνησή τους και μόνο είναι ένα
(γλυκό μεν, αβάσταχτο δε) βασανιστήριο για κάθε καλοφαγά...

Αυτό όμως που δεν πρέπει να ξεχάσω να σας πω είναι ότι την Πέμπτη 6 Νοεμβρίου, το Luna Rossa διοργανώνει μία Μαγική Βραδιά αφιερωμένη σε μία από τις πιο αγαπημένες μου κατηγορίες κρασιών στον κόσμο: Στα Super Tuscans. Εκείνο το βράδυ λοιπόν θα δοκιμάσουμε πολύ μεγάλα κρασιά της κατηγορίας αυτής, όπως το Le Stanze 2000, το Luce 2000, το Tignanello 2004 και το Ornellaia 2004. Τα μαγικά αυτά κρασιά θα συνοδεύσουν αυθεντικές γεύσεις της Τοσκάνης δια χειρός Danilo Petrini, όπως η Bistecca alla Fiorentina από αυθεντικό κρέας της Τοσκανέζικης αγελάδας Chianina, ζυμαρικά, φασόλια, τυριά και αλλαντικά της περιοχής.

Θα ακολουθήσουν και άλλες ιδιαίτερα αξιόλογες βραδιές στην ίδια σειρά όπως εκείνη που θα είναι αφιερωμένη στη μεγάλη Σαμπάνια Krug (11/12), και η επόμενη, η οποία θα έχει ως επίκεντρο μεγάλες ετικέτες από την περιοχή του Barolo όπως Sandrone, GAJA, Monfortino, Ceretto, Voercio (29/1).

Την επόμενη φορά που θα πάτε στο Luna Rossa, είτε στο πλαίσιο κάποιας οργανωμένης "Μαγικής Βραδιάς", είτε για να ζήσετε τη δική σας μαγική βραδιά, παραδομένοι στις εκλεκτές γεύσεις και τα μεγάλα κρασιά της Βόρειας Ιταλίας και της Γαλλίας, μη παραλείψετε να μελετήσετε την καινούρια λίστα κρασιών. Την έχει επιμεληθεί ο νέος sommelier του εστιατορίου, ο Alessandro, ο οποίος ανέλαβε πολύ πρόσφατα αλλά
έχει ήδη αρχίσει και βάζει τις δικές του πινελιές στην εμπειρία Luna Rossa.

Το Luna Rossa βρίσκεται στην Καλλιθέα (Σωκράτους 213). Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι το 210-9423777, ενώ η ιστοσελίδα του εστιατορίου βρίσκεται στην ηλεκτρονική διεύθυνση www.lunarossa.gr και είναι πάντα ενημερωμένη.


Pavlos P.
10/20/2008 06:32:21 am

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ...
Ίσως το αγαπημένο μου στην Αθήνα και ίσως το μοναδικό που μου θυμίζει απερίγραπτα γεύματα στο Milano και στην περιοχή του Langhe με τους εκεί συναπόφοιτους μου...
Δεν είναι φτηνό, αλλά είναι από εκείνες τις περιπτώσεις που σκέφτεσαι ότι παίρνεις πάρα πολύ μεγάλη αξία για τα λεφτά που πληρώνεις...
Χαίρομαι πολύ που αποδίδεις στους ιδιοκτήτες τις τιμές που τους αρμόζουν...

Reply
10/20/2008 06:40:10 am

Χαίρομαι που συμφωνείς Παύλο μου.

Εγώ απλά θεωρώ υποχρέωσή μου να αναγνωρίζω τις ιδιαίτερα αξιόλογες προσπάθειες που καταβάλλουν κάποιοι άνθρωποι σαν τον Danilo Petrini στο χώρο της οινο-γαστρονομίας, και με τις οποίες πάμε όλοι πιο μπροστά...

Reply
10/20/2008 08:38:57 am

Ahhh Waygu beef....a carnivore's delight!

Reply



Leave a Reply.