 Πηγαίνω κάθε χρόνο στο Μήνα Κρασιού που διοργανώνει Το Καφενείο στην Πλάκα. Το κάνω (και το συνιστώ) επειδή έχει μεγάλο ενδιαφέρον να βλέπει κανείς τις δυνατότητες που έχει το χύμα κρασί, όταν βέβαια προέρχεται από ελεγμένες και σωστές πηγές, αλλά και όταν κανείς το συντηρεί και το μεταχειρίζεται σωστά. Επιπλέον, μου αρέσει η ζεστή ατμόσφαιρα, τρελλαίνομαι για τους πολύ νόστιμους μεζέδες, και γενικά πιστεύω ότι μία επίσκεψη στο Καφενείο, ειδικά κατά τη διάρκεια του Μήνα Κρασιού, είναι μία καλή δικαιολογία για να κατέβει ένας Βόρειος σαν κι εμένα στην Πλάκα.
Πρέπει να σας πω όμως ότι, ενώ ο θεσμός ξεκίνησε ως Μήνας Κρασιού σε Καράφα για το Καφενείο, πιστεύω ότι έχει εξελιχθεί σε Μήνα Αγάπης για το Κρασί, αφού πλέον περιλαμβάνει, εκτός από μία τεράστια ποικιλία χύμα κρασιών από όλη την Ελλάδα, κρασιά που παρουσιάζονται πρώτη φορά σε καράφα, καθώς και κάποιες ειδικές οινοποιήσεις που πραγματοποίησε Το Καφενείο και θα σερβίρει για πρώτη φορά στους πελάτες του.
Ο 5ος Μήνας Κρασιού στο Καφενείο ξεκινάει λοιπόν αυτή την Κυριακή, 19 Ιανουαρίου, και θα διαρκέσει ως την Καθαρά Δευτέρα, δηλαδη ως τις 3 Μαρτίου. Το Καφενείο βρίσκεται στη διεύθυνση Επιχάρμου 1 & Τριπόδων, και είναι ανοιχτό από τις 12 το μεσημέρι ως τη 1 μετά τα μεσάνυχτα. Το τηλέφωνο για κρατήσεις και πληροφορίες είναι το 210-3246916, ενώ πλήρη και λεπτομερή ενημέρωση (μέχρι και συνταγές για κάποιους από τους λαχταριστούς μεζέδες που σερβίρει) θα βρείτε στην ιστοσελίδα του, στη διεύθυνση www.tokafeneio.gr.
 Μία πολύ σημαντική ημερομηνία πρέπει από τώρα να βάλουμε όλοι οι οινόφιλοι στην ατζέντα μας για τον Ιανουάριο. Ποδαρικό λοιπόν στις οινικές εκδηλώσεις του 2009 κάνουν τα ΒορΟινά, η καθιερωμένη εκδήλωση που φέρνει κάθε χρόνο το Αθηναϊκό κοινό και τον αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος ένα βήμα πιο κοντά.
Η εκδήλωση διοργανώνεται από την Ένωση Οινοπαραγωγών της Βορείου Ελλάδος (ΕΝ.Ο.Α.Β.Ε), και θα λάβει χώρα τη Δευτέρα 26 Ιανουαρίου 2009 στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία, στο Σύνταγμα. Είναι μία εξαιρετική ευκαιρία για τους φίλους των κρασιών και των αποσταγμάτων της Βορείου Ελλάδος να γνωρίσουν τις γεύσεις αλλά και τα πρόσωπα πίσω από τις αγαπημένες τους ετικέτες.
Οι ώρες λειτουργίας για τα ΒορΟινά είναι 12.00-18.00 για τους επαγγελματίες και 18.00-22.00 για το οινόφιλο κοινό. Η τιμή εισόδου είναι €5, και σε αυτήν περιλαμβάνεται το ποτήρι γευσιγνωσίας της εκδήλωσης.
Ραντεβού, λοιπόν, στα ΒορΟινά!...
 Όπως κάθε χρόνο, ο αρχισυντάκτης του Wine Spectator, ο Tom Matthews, ζητάει από τους κορυφαίους chef στην Αμερική να ετοιμάσουν μία ειδική συνταγή, την οποία και θα πρέπει να συνδυάσουν με το ιδανικό, κατά τη γνώμη τους κρασί. Στη συνέχεια επιλέγει ο ίδιος ένα κρασί που πιστεύει ότι ταιριάζει καλύτερα με το συγκεκριμένο πιάτο και συγκρίνουν τις επιλογές τους μπροστά σε κοινό (το οποίο συμμετέχει στη δοκιμή) στο πλαίσιο της εκδήλωσης Wine Spectator's Wine Experience.
Στη φετινή δοκιμή συμμετείχαν τρεις από τους πιο διάσημους chef που αυτή τη στιγμή μαγειρεύουν στα καλύτερα εστιατόρια της Αμερικής. Πρόκειται για τους Mario Batali, Emeril Lagasse και Wolfgang Puck.
Η αναμέτρηση έχει πολύ μεγάλο ενδιαφέρον και μπορείτε να παρακολουθήσετε τα βασικά της αποσπάσματα στο βιντεάκι που θα βρείτε (ζητώ συγνώμη εκ των προτέρων, γιατί θα δείτε εικόνες που θα σας ανοίξουν επικίνδυνα την όρεξη...) κάνοντας κλικ σε αυτό εδώ το link.
Παρεμπιπτόντως αν ενδιαφέρεστε, μπορείτε να κατεβάσετε τις ακριβείς γευστικές και συνδυαστικές σημειώσεις από την αναμέτρηση αυτή κάνοντας κλικ σε αυτό εδώ το link.
 Ακυρώθηκε, σύμφωνα με δελτίο τύπου της διοργανώτριας εταιρείας Vinetum που εστάλη πριν λίγο, η εκδήλωση "Αφρός & Φυσαλλίδες". Ο λόγος είναι προφανής, και αφορά στα πρόσφατα γεγονότα στην Αθήνα και γενικότερα την Ελλάδα. Σύμφωνα με τους διοργανωτές, επειδή η εκδήλωση εξ ορισμού και αντικειμένου είναι συνυφασμένη με τις Γιορτές, δεν αναβάλλεται απλά, αλλά ακυρώνεται, για να ξαναγίνει την αντίστοιχη εποχή του 2009.
Δεν νομίζω ότι οι ταραχές είναι τελείως ανεξάρτητες από την γενικότερη κρίση, και διαβάζω - όχι συμπτωματικά - ότι οι πωλήσεις της Σαμπάνιας γνωρίζουν ήδη μία κάμψη της τάξης του 20% σε όλες τους τις αγορές - και την Γαλλική, αλλά και αυτές του εξωτερικού - ειδικά για την Ευρώπη οι εξαγωγές έχουν μειωθεί κατά 24%, ενώ στις νέες (για τη Σαμπάνια) αγορές όπως η Ιαπωνία, η Ρωσία και η Κίνα η μείωση αγγίζει το 23%.
Όπως πολύ εύστοχα σχολίασε εκπρόσωπος μίας από τις πιο μεγάλες εταιρείες διανομής Σαμπάνιας στην Ευρώπη, "η Σαμπάνια είναι ταυτισμένη με τη γιορτή και τη χαρά σε ολόκληρο τον κόσμο. Δυστυχώς τον τελευταίο καιρό οι λόγοι τόσο των ιδιωτών όσο και των εταιρικών μας πελατών για να είναι χαρούμενοι είναι όλο και λιγότεροι..."
Εγώ δεν έχω να σχολιάσω κάτι παραπέρα. Απλά στενοχωριέμαι γιατί ανυπομονούσα (όπως πολλοί άλλοι φαντάζομαι) να περάσω ένα όμορφο Σάββατο με μπόλικο αφρό και φυσαλλίδες...
 Και μιας και περί Σαμπάνιας ο λόγος, αξίζει να βάλουμε μία ημερομηνία στα ημερολόγιά μας, γιατί πρόκειται για μία εκδήλωση που δεν πρέπει να χάσει κανείς φίλος τους ευγενούς αυτού αφρώδους οίνου.
Σωστά καταλάβατε, αναφέρομαι στην εκδήλωση "Αφρός & Φυσαλλίδες", που διοργανώνεται φέτος για τρίτη χρονιά, και είναι αφιερωμένη στο ποιοτικό αφρώδες κρασί. Συνολικά στην έκθεση θα παρουσιαστούν πάνω από 100 αφρώδεις οίνοι, και φυσικά στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος θα βρίσκονται οι Σαμπάνιες από μικρά και μεγάλα "σπίτια". Ωστόσο οι πολλοί και αξιόλογοι αφρώδεις οίνοι από τη Γαλλία, την Ελλάδα και τον υπόλοιπο κόσμο αναμένεται να εντυπωσιάσουν τους οινόφιλους.
Όπως κάθε χρόνο, εγώ θα βρίσκομαι στο stand της Moët & Chandon, μαζί με τις απαραίτητες αιθέριες υπάρξεις, για να σας εξηγήσω τη φιλοσοφία του οίκου και την γευστική προσέγγιση των προϊόντων του, και να σας βάλω να δοκιμάσετε και κάτι όμορφο και γιορτινό - μέρες που (θα) είναι...
Η εκδήλωση "Αφρός & Φυσαλλίδες" γίνεται (και) φέτος στο Ξενοδοχείο King George, στην Πλατεία Συντάγματος, το Σάββατο 13 Δεκεμβρίου. Οι πόρτες θα ανοίξουν στις 12 το μεσημέρι και θα κλείσουν στις 8 το βράδυ. Η τιμή εισόδου κατ' άτομο είναι €10.
Αν ενδιαφέρεστε για τον πλήρη κατάλογο εκθετών και προϊόντων που συμμετέχουν στην έκθεση, μπορείτε να τον κατεβάσετε κάνοντας κλικ σε αυτό εδώ το link.
 Η Régine Sumeire είναι, εκτός από ιδιοκτήτρια των Châteaux La Tour de l' Evêque (φωτό) και La Tour Sainte Anne στην Προβηγγία, μία από τις πιο δραστήριες γυναίκες του κρασιού στη Νότια - αν όχι σε ολόκληρη τη - Γαλλία. Αυτό όμως που για μένα την κάνει ακόμα πιο ξεχωριστή, είναι το γεγονός ότι είναι ταγμένη στο ροζέ κρασί, στο οποίο πιστεύει πραγματικά. Όσο για το τελευταίο δεν χωράει η παραμικρή αμφισβήτηση, αφού η Régine ασχολείται από το 1985 σχεδόν αποκλειστικά με το ροζέ - από τις 400.000 φιάλες που είναι η ετήσια παραγωγή του Château La Tour de l' Evêque το 90% είναι ροζέ και μόλις το υπόλοιπο 10% είναι ερυθρό.
Το ροζέ του Château La Tour de l' Evêque είναι το περίφημο Pétale de Rose (ροδοπέταλο), ένα πολύ κομψό και ιδιαίτερο ροζέ που χαρακτηρίζεται από το πολύ αχνό ροδαλό του χρώμα, αλλά και από το περίπλοκο χαρμάνι του που περιλαμβάνει τις ποικιλίες Grenache Rouge, Cinsault, Syrah και Mourvedre, καθώς και Cabernet Sauvignon και τις λευκές Rolle, Semillon και Ugni Blanc. Η Régine έχει δημιουργήσει τη δική της σχολή στο ροζέ, τόσο λόγω αυτού του χαρμανιού, όσο και της ειδικής οινοποίησης που γίνεται στα ίδια πιεστήρια που χρησιμοποιούνται για την Σαμπάνια, ώστε το πάτημα να είναι πολύ ελαφρύ, δίνοντας πολύ ευγενικό και διακριτικό χρώμα και άρωμα. Το Pétale de Rose 2007 κυκλοφορεί στην Ελληνική αγορά και προτείνεται στους λάτρεις του ροζέ, ως ένα πολύ φίνο αλλά και πρωτότυπο κρασί. Έχει αλκοολικό τίτλο 13.5% και λιανική τιμή €15.50. Πίνεται όμορφα μόνο του, ως απεριτίφ, ενώ συνοδεύει κρύα πιάτα θαλασσινών, δροσερά πιάτα ή σαλάτες με γαρίδες σε γλυκιά σάλτσα, σουφλέ τυριών, κλπ. Σας τα λέω όλα αυτά μία και η Régine βρέθηκε στην Αθήνα για μία γρήγορη παρουσίαση των κρασιών της σε επαγγελματίες του χώρου. Σε ένα όμορφο γεύμα που έγινε χτες (Παρασκευή) το βράδυ στο εστιατόριο Le Petir Sommelier, απολαύσαμε τόσο το ροζέ Pétale de Rose 2007, όσο και το ερυθρό Château La Tour de l' Evêque 2004. Συνδυάσαμε το ροζέ με terrine σολωμού και σφυρίδας, και το ερυθρό με μοσχαρίσια μάγουλα μαγειρεμένα με σάλτσα κόκκινου κρασιού. Το ερυθρό του Château, το χαρμάνι του οποίου κυριαρχείται από Syrah, είναι ένα πολύ ευχάριστο κρασί με πληθωρικά πιπεράτα αρώματα και μεγάλη διάρκεια. Το 2004 που δοκιμάσαμε ήταν ακόμα αρκετά νευρώδες και δυνατό, ενώ η ίδια ετικέτα του 1999 που δοκιμάσαμε παράλληλα, ήταν ένα τελείως διαφορετικό κρασί: φίνο, κομψό και πολύ ευγενές. Παρεμπιπτόντως είμαι πολύ στενοχωρημένος που δεν έχω καταφέρει (ξέχωρα από τη χτεσινή εκδήλωση) να πάω ακόμα στο Le Petit Sommelier για φαγητό, και αυτό οφείλεται αποκλειστικά στην απόσταση. Έχω ακούσει πάντως πολύ καλά λόγια, κάτι που δεν θα έπρεπε να εκπλήσσει κανέναν: εφόσον πρόκειται για ένα εστιατόριο με επίκεντρο το κρασί, και ένας εκ των συντελεστών του είναι ο Γιώργος Λούκας - κορυφαίος sommelier εντός συνόρων και όχι μόνον - το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι αντίστοιχο και καλύτερο κάθε προσδοκίας. Δεσμεύομαι πάντως να πάω σύντομα και να σας μεταφέρω εντυπώσεις. Αν δεν κρατιέστε και θέλετε να με προλάβετε, βάλτε πλώρη για Παλαιό Φάληρο (Ζαΐμη 6 / 210-9842344), αλλά μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας μαζι μας.
 Μία όμορφη εκδήλωση οργάνωσε και φιλοξένησε χτες το βράδυ το γνωστό Ιταλικό εστιατόριο Sale & Pepe στο Κολωνάκι. Μία εκδήλωση στην οποία, για άλλη μία φορά, η γεύση και η υψηλή γαστρονομία "στρατεύθηκαν" για έναν πραγματικά καλό σκοπό...
Η εκδήλωση "White Diamonds Auction Night" ήταν μία βραδιά με επίκεντρο την εκλεκτή και μυρωδάτη λευκή τρούφα, που αυτό τον καιρό βρίσκεται στο peak της σεζόν της. Όπως όμως προδίδει και ο τίτλος της εκδήλωσης, πριν από το πραγματικά απολαυστικό δείπνο με τις γεύσεις των λευκών διαμαντιών της Alba, διεξήχθη μία δημοπρασία με "πακέτα" (lots) σχεδιασμένα για την απόλαυση της λευκής τρούφας. Καθένα από τα τέσσερα lots περιείχε, εκτός από μία λευκή τρούφα συγκεκριμένου βάρους και μεγέθους, ειδική ξύστρα για το σερβίρισμά της, λάδι αρωματισμένο με τρούφα, ρύζι carnaroli για ριζότο, επίσης αρωματισμένο από το άσπρο διαμάντι, καθώς και από μία φιάλη κρασί - ανάμεσά τους μία χρονολογημένη Σαμπάνια και δύο εκλεκτές ετικέτες Barolo και Barbaresco. Τα τέσσερα lots έγιναν ανάρπαστα, παρότι δεν "χτυπήθηκαν" πολύ πάνω από τις τιμές εκκίνησής τους (είπαμε, είμαστε και σε περίοδο κρίσης), που κυμαίνονταν από €450 ως €800.
Το μενού του δείπνου που ακολούθησε ήταν προσεγμένο και πολύ εκλεκτό. Περιλάμβανε Fondant από polenta και foie-gras, τυρί fontina & μαύρη τρούφα από τη Norcia, συνοδευόμενο από την όμορφα ξηρή Σαμπάνια Ayala Brut Majeur NV, ακολουθούμενο από αυγό τηγανητό με σπανάκι sauté και λευκή τρούφα, συνοδευόμενο από την εξαιρετική Σαμπάνια Jacquesson Avise Grand Cru '97 Extra Brut. Ακολούθησε το Risotto alla Valdostana με λευκή τρούφα, συνοδευόμενο από ένα λευκό Roero Arneis του Οίκου Fratelli Brovia. To κυρίως πιάτο της βραδιάς ήταν στήθος από κοκοράκι ελευθέρας βοσκής με πουρέ πατάτας, λευκή τρούφα και βολβούς braisé με Βarbaresco (φωτό παρακάτω) που συνοδεύτηκε από το αντίστοιχο Barbaresco DOCG '97 του Οίκου Fratelli Brovia. Το δείπνο ολοκληρώθηκε με επιδόρπιο πιάτο που περιελάμβανε τυρί Τoma di Gressonay με μέλι αρωματισμένο με λευκή τρούφα και τρουφάκια από λευκή και μαύρη σοκολάτα, συνοδευόμενο από ένα επιδόρπιο κρασί Albana Di Romagna Oro 1998.
Η τιμή κατ' άτομο του δείπνου ήταν €120. Το 50% των εσόδων τόσο από την δημοπρασία όσο και από το δείπνο διατέθησαν υπέρ της οργάνωσης προστασίας της άγριας ζωής και του φυσικού περιβάλλοντος ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ.
Τέτοιου είδους (και σκοπού) εκδηλώσεις αξίζουν ολόψυχα την υποστήριξή μας. Υπενθυμίζω ότι το SALE & PEPE βρίσκεται στο Κολωνάκι (Αριστίππου 34, Λυκαβηττός / τηλ. 210-7234102) και διαθέτει και πάρκινγκ.
 Το ταξίδι στο Λονδίνο για το Decanter Fine Wine Encounter, όπως φαντάζεστε, άξιζε τον κόπο "με τα χίλια". Μπορεί να έφαγα μπόλικη βροχή, ακόμα και χιόνι, αλλά για άλλη μία χρονιά δοκίμασα πολύ ενδιαφέροντα και αξιόλογα κρασιά από όλο τον κόσμο.
 Έχω πολύ θέμα γενικώς από το Λονδίνο, που θα μοιραστώ μαζί σας στις επόμενες ημέρες. Ως πρώτη γεύση, πάντως, θα σας πω ότι τα εισιτήρια της έκθεσης είχαν ξεπουλήσει από νωρίς, ενώ το επίπεδο του κόσμου ήταν πολύ υψηλό. Τα δικά μου highlights της έκθεσης, πάντως, περιλαμβάνουν:
Δύο πολύ σημαντικές γνωριμίες που εξελίχθηκαν σε συνεντεύξεις που θα διαβάσετε στον ΟΙΝΟΧΟΟ από το νέο έτος. Στα αριστερά ένας ζωντανός θρύλος του κρασιού της Καλιφόρνια, ο Warren Winiarski, ιδρυτής του μυθικού οινοποιείου Stag's Leap στη Napa Valley. Στην περίφημη δοκιμή που έγινε στο Παρίσι το 1976 τα κρασιά του νίκησαν τα πιο μεγάλα Γαλλικά Chateaux και πέρασαν στην οινική αιωνιότητα. Στα δεξιά ο Ghislain de Montgolfier, Πρόεδρος του Οίκου Bollinger στην Καμπανία, αλλά και Πρόεδρος των οινοποιών της περιοχής. Φοβερά ενδιαφέρων άνθρωπος, με απίστευτες γνώσεις και εμπειρίες, που μου είπε πολύ σημαντικά πράγματα για την ιστορία αλλά και το μέλλον της Σαμπάνιας.
Clickable photos:
Πολύ καλή εκπροσώπηση του Ελληνικού κρασιού, για άλλη μία χρονιά. Το Κτήμα Γεροβασιλείου παρουσίασε, μεταξύ άλλων, το εξαιρετικό ΑΒΑΤΟΝ 2005 (από Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο) και το πολύ αξιόλογο νεοεμφανιζόμενο Evangelo 2005 (από Syrah και Viognier). Το Κτήμα ΑΛΦΑ είχε στο stand του τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW, καθώς και ολόκληρη τη γκάμα των κρασιών του. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίαζε μία νέα ετικέτα, η Axia 2006. Πρόκειται για ένα κρασί που προορίζεται μόνο για εξαγωγή (προς τον παρόν). Είναι Τοπικός Οίνος Φλώρινας που προκύπτει από χαρμάνι Syrah (60%) και Ξινόμαυρο (40%). Σημείωσα πεντακάθαρη μύτη, όμορφα έντονες τανίνες, πολύ καλή διάρκεια και αλκοόλ στο 14%.
Clickable photos: Δύο πολύ ενδιαφέροντα Masterclasses: το πρώτο είχε ως επίκεντρο τις πιο επιλεγμένες ετικέτες της Bollinger, με highlight την Grande Année 1995, την Grande Année Rosé 1996 και την R.D. 1976. Εισηγητής ήταν ο ίδιος ο Πρόεδρος του Οίκου, που σας ανέφερα παραπάνω. Το δεύτερο αφορούσε στα κρασιά του Ροδανού, με εισήγηση από τον γνωστό οινοποιό της περιοχής Nicolas Jaboulet και δοκιμή των πιο χαρακτηριστικών και εκλεκτών κρασιών του, με κορυφαίο το Hermitage La Chapelle 1988.
Clickable photos:  Θυμάστε το Χιλιανό Clos Apalta 2005 που, όπως σας ανέφερα την προηγούμενη εβδομάδα, ανακηρύχθηκε κορυφαίο κρασί της χρονιάς από το Wine Spectator; Είχα την ευκαιρία να το δοκιμάσω, και μάλιστα σε σύγκριση με την ετικέτα του 2004. Τα συμπεράσματά μου ήταν πολύ θετικά και για τα δύο. Νομίζω αυτό που έκανε τη διαφορά στο 05 ήταν το γεγονός ότι στο χαρμάνι χρησιμοποιήθηκε λιγότερο Carmenere, ενώ προστέθηκε και μία μικρή ποσότητα Petit Verdot, κι έτσι είχε ένα σαφώς λιγότερο τοπικό και πολύ περισσότερο κοσμοπολίτικο προφίλ.
 Σίγουρα πάντως, ένα από τα highlights του όλου ταξιδιού ήταν το γεύμα, την τελευταία μέρα, στο Boisdale, το διάσημο Σκωτσέζικο εστιατόριο του Λονδίνου με την απίστευτη συλλογή Malt Whisky αλλά και πούρων, που σας έχω αναφέρει ξανά στο παρελθόν. Μαζί με τον ιδιοκτήτη, τον Ranald Macdonald, κάναμε, μεταξύ άλλων, γευσιγνωσία Σκωτσέζικου beef, δοκιμάζοντας διαφορετικά κομμάτια από το πιο εκλεκτό κρέας από Σκωτσέζικα μοσχάρια ελεύθερης βοσκής, με διαφορετικές σάλτσες αλλά και διαφορετικές βαθμίδες παλαίωσης ("σιτέματος" δηλαδή). Το απίστευτο αυτό κρέας συντροφεύσαμε με δύο νέες και ιδιαίτερα αξιόλογες ετικέτες ερυθρού κρασιού από την κοιλάδα του Douro στην Πορτογαλία. Κι όταν αυτή η πανδαισία κρεατοφαγίας ολοκληρώθηκε, είπαμε να παρακάμψουμε το γλυκό και να μεταφερθούμε στην ειδικά διαμορφωμένη ταράτσα του εστιατορίου, όπου δοκιμάσαμε τις ειδικές εμφιαλώσεις Malt του Boisdale από τα Highlands, το Speyside, αλλά και το ίδιο το αποστακτήριο Lagavulin, καπνίζοντας ένα από τα αγαπημένα μου (πλέον) Montecristo Edmundo. Περισσότερα για το Boisdale, προσεχώς.
 Θα έχουμε "σιγή ασυρμάτου" στα TeLeGourmet Chronicles για λίγες μέρες, γιατί θα λείπω στο εξωτερικό. Φεύγω αύριο (Παρασκευή) για Λονδίνο, με προορισμό το φετινό Decanter Fine Wine Encounter.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι που θα είμαι εκεί και φέτος, όπως και κάθε χρόνο εδώ και κάποιο καιρό: Σε αυτή την μεγάλη διεθνή έκθεση εκπροσωπούνται 100 κορυφαία οινοποιεία από όλο τον κόσμο, και ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει πάνω από 600 επιλεγμένα κρασιά από διάφορες γνωστές και άγνωστες γωνιές του πλανήτη. Επιπλέον, η έκθεση περιλαμβάνει ιδιαίτερα ενδιαφέροντα Masterclasses από παγκόσμιες προσωπικότητες του χώρου, και για μένα κάποιες μοναδικές ευκαιρίες για αποκλειστικές συνεντέυξεις.
Καταλαβαίνετε λοιπόν γιατί δεν μπορώ να λείψω. Θα επιστρέψω (δριμύτερος και με ουκ ολίγα ενδιαφέροντα θέματα) κοντά σας από βδομάδα...
 Δεν ξέρω αν οι άνθρωποι που αγαπούν το κρασί και την παρέα είμαστε ανελαστικοί (για να χρησιμοποιούμε και την γλώσσα των οικονομολόγων) στην κρίση και την απαισιοδοξία των ημερών μας ή απλώς έχουμε βρει το τέλειο αγχολυτικό. Το μόνο σίγουρο πάντως είναι ότι ακόμα και στους χαλεπούς αυτούς καιρούς ξέρουμε και επιμένουμε να περνάμε καλά.
Παίρνω για παράδειγμα τη χτεσινή παρουσίαση του Κτήματος Αϊβαλή που διοργάνωσα στο πλαίσιο του Σεμιναρίου Απόλαυσης του Κρασιού. Ακριβώς για να "τη σπάσουμε" στη μιζέρια που υπάρχει παντού γύρω μας, σκέφτηκα να κάνουμε μία όμορφη εκδήλωση με ποιοτικά κρασιά και καλό φαγητό, και τελικά μαζευτήκαμε - αν μέτρησα σωστά - γύρω στους 60 φίλους: μαθητές του τωρινού κύκλου, απόφοιτοι και φίλοι.
Ο Χρήστος Αϊβαλής με τίμησε όχι μόνο με την παρουσία του, αλλά και με τα εξαιρετικά κρασιά του που αναδεικνύουν όλη τη μαγεία της Νεμέας - ανάμεσά τους το εξαιρετικό "Μονοπάτι", η όμορφη φετινή Νεμέα, καθώς και νέες προσπάθειες, όπως το "2" (Cabernet Sauvignon, Syrah) και το μονοποικιλιακό Merlot. Και βέβαια, το πόσο ξεχωριστή ήταν η βραδιά σηματοδοτήθηκε και από τη δοκιμή του μυθικού "4" που μάγεψε τους πάντες - ένα κρασί με λιανική τιμή €60 και ετήσια παραγωγή που δεν ξεπερνάει τις 600 φιάλες, έξι από τις οποίες ανοίχτηκαν χτες "για πάρτη μας".
Δεν πρέπει να ξεχάσω να αναφέρω και τον πραγματικά εκλεκτό μπουφέ που ετοίμασε ο chef του Bizart, όπου έλαβε χώρα η εκδήλωση, με πλούσιο κρεατο-κεντρικό μενού που απογείωσε την οινογαστρονομική μας εμπειρία.
Όπως καταλαβαίνετε περάσαμε εξαιρετικά, και βγάλαμε επιδεικτικά τις (κατακόκκινες από το κρασί) γλώσσες μας στην κρίση. Για εμένα προσωπικά η νύχτα ήταν ακόμα πιο ευχάριστη, αφού (χωρίς να είναι προσχεδιασμένο) έγινε τελικά ένα όμορφο πάρτυ (παραμονής) γενεθλίων, με καλή παρέα, πλούσιο φαγητό και εξαιρετικό κρασί (τί άλλο μπορεί να ζητήσει κανείς;)
Ευχαριστώ όλους θερμά και επιφυλάσσομαι για περισσότερες τέτοιες μαζώξεις - και σύντομα!...
clickable galleries:
|
RSS Feed